வாய்க்கு ருசியாக மாலை நேரத்தில் பருப்பு போளி செஞ்சிடுங்க..!

Posts - March 24, 2024

வாய்க்கு ருசியாக மாலை நேரத்தில் பருப்பு போளி செஞ்சிடுங்க..!

தேவையான பொருட்டுகள்

கடலை பருப்பு-100 கிராம்
வெல்லம்-100 கிராம்
எண்ணெய்-தேவையான அளவு
தேங்காய் துருவல்-தேவையான அளவு
ஏலக்காய்த்தூள்-1/2 டீஸ்பூன்
மைதா மாவு-அரை கிலோ
உப்பு-தேவையான அளவு
மஞ்சள் தூள்-தேவையான அளவு
எண்ணெய்-தேவையான அளவு

செய்முறை

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, மஞ்சள் தூள் , உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
எண்ணெய் ஊற்றி மாவுடன் கலக்கவும்.
சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து மிருதுவான மாவாக பிசையவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவி, மாவை மாற்றி, ஒரு மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் மூடி வைக்கவும
கடலை பருப்பை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
கழுவி தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பருப்பை மிதமான தீயில் 3 விசில் வரை வேகவைக்கவும்.
பின்பு அதனை பிசையவும்.
ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யுடன் கடாயை சூடாக்கவும். பருப்பு மற்றும் பொடித்த வெல்லம் சேர்க்கவும்.
வெல்லம் உருகி, பருப்புடன் நன்கு கலந்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் உறிஞ்சப்படும் வரை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும் .
மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை எடுத்து உங்கள் உள்ளங்கைகளின் உறுதி கொள்ளுங்கள்
ஒரு பட்டர் பேப்பரில் வைத்து, அதன் மேல் கவரை வைத்து, ஒரு சிறிய வட்டமாக உருட்டவும்.
இப்போது பருப்பு அளவு மாவை வைத்துவட்டமாக உருட்டி கொள்ளவும்
இப்போது உங்கள் உள்ளங்கையால் மெதுவாக அழுத்தி, பட்டர் பேப்பரில் வைக்கவும்.
பின்பு தோசை கல்லில் போட்டு வேக வைக்கவும். பருப்புப் பொலியை சூடாக இருக்கும்போதே பரிமாறவும், வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் அனுபவம்.