காரசாரமான பச்சை மிளகாய் தொக்கு

Posts - March 31, 2024

காரசாரமான பச்சை மிளகாய் தொக்கு !!!!!!! காரசாரமான பச்சை மிளகாய் தொக்கு!!!!!!! ஒருக்கா இப்படி செய்துபாருங்க அப்புறம் டெய்லியும் செய்விங்க

தேவையான பொருட்கள்

பச்சை மிளகாய்- 20
உளுத்தம் பருப்பு -2டீஸ்பூன்
புளி -1/2 எலுமிச்சை அளவு
உப்பு- தேவையான அளவு
வெல்லம்- (துருவியது) -3டீஸ்பூன்
கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் -2 பிஞ்
சமையல் எண்ணெய் -3 டி ஸ்பூன்

செய்முறை

ஒருபாத்திரத்தில் சமையல் நல்எண்ணெய் சேர்த்து உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் புளி சேர்க்கவும். பருப்பு பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்
பச்சை மிளகாயைக் கழுவி,பாத்திரத்தில் சேர்த்துக்கவும் , தீயைக் குறைத்து வைத்து .மிளகாயை வறுக்கவும்
இப்பொது இதை ஆற வைத்து மிக்ஸியில் போட்டு பேஸ்ட் போல் அரைக்கவும். அரைக்கும் போது உப்பு மற்றும் வெல்லம் சேர்க்கவும்.
அரைக்கும் போது அது பொடியாக உணர்ந்தால்,சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
இப்பொது ஒரு பாத்திரத்தில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு , பெருங்காயம் சேர்த்து ஒரு 10 நிமிடங்களுக்கு கையெடுக்காமல் வறுக்கவும்
இதனை ஆற வைத்து சுத்தமான உலர்ந்த டப்பாவில் மாற்றவும்.