மொறுமொறுப்பான... கேஎஃப்சி சிக்கனை வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது-ன்னு தெரியுமா

Posts - March 25, 2024

மொறுமொறுப்பான... கேஎஃப்சி சிக்கனை வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது-ன்னு தெரியுமா

தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் லெக் பீஸ் – 8
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
தயிர் – தேவையான அளவு
மைதா – 200 கிராம்
மிளகுத்தூள் – சிறிதளவு
மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
முட்டை – 1
கார்ன் மீல்ஸ் – 100 கிராம்

செய்முறை

முதலில் சிக்கனை நன்கு கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, சோள மாவு, மசாலா பொடிகள், சேர்த்து கிளறி, தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் நன்கு குளிர்ந்த ஐஸ் நீரை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் அதில் ஒவ்வொரு சிக்கன் துண்டுகளைப் போட்டும் 7 நொடிகள் வைத்து எடுத்து, பின் அதை மைதா கலவையில் போட்டு நன்கு கோட்டிங் செய்து, ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
இதேப் போல் அனைத்து சிக்கன் துண்டுகளையும் செய்து கொள்ள வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்ற வேண்டும்.
எண்ணெய் நன்கு சூடானதும், சிக்கன் துண்டுகளைப் போட்டு 7 நிமிடம் மூடி வைத்து ப்ரை செய்ய வேண்டும்.
பின் மூடியைத் திறந்து, சிக்கனை திருப்பி போட்டு, மீண்டும் மூடி வைத்து 7 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.
இதேப் போன்று மீண்டும் திருப்பிப் போட்டு பொன்னிறமாக ப்ரை செய்து எடுத்தால், சுவையான கேஎஃப்சி சிக்கன் தயார்.