• முதலில் தக்காளியை அரைத்து நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில்  சேர்த்துக் கொள்ளவும் அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு தயிறு குறுமிளகு கருவேப்பிலை சேர்த்துக் கொள்ளவும்
• இப்போது அதனுடன் உப்பு மிளகாய்த்தூள் கலர் பொடி சேர்த்துக் கொள்ளவும் அதனை நன்றாக கலக்க  வேண்டும் 
• இப்போது  சிக்கன்  பீஸை சேர்த்து ஒரு மணி நேரம்  ஊற  வைக்கவேண்டும் ஒரு மணி நேரம் கழித்து அந்த சட்டியை அப்படியே அடுப்பில் வைத்து வேக வைக்கவும்  
• வெந்த பிறகு தந்தூரி பேனை அடுப்பின் மேல் வைத்து சிக்கன் மேலே வைத்து ரோஸ்ட் செய்யவும் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து திருப்பி விட்டு ரோஸ்ட் செய்யவும் 

சுவையான தந்தூரி சிக்கன் தயார்