யம்மி... சீஸ் பாஸ்தா! பசங்களா ரெடியா?
தேவையான பொருட்கள்:
பாஸ்தா -தேவையான அளவு
தக்காளி-4 (பொடியாக நறுக்கியது)
காய்ந்த மிளகாய்4
பூண்டு-10 (பொடியாக நறுக்கியது)
பால்-1/2 கப்
சர்க்கரை-1ஸ்பூன்
சீஸ்-1/2 கப் (துருவியது)
கொத்தமல்லி-ஒரு கைப்புடி
ஆலிவ் ஆயில் -1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
- முதலில் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து தண்ணீர் ஊற்றி அதனை நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும். தண்ணீர் நன்றாக கொதித்த பின், தண்ணீரில் பாஸ்தா மற்றும் உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து இறக்கி, நீரை வடிகட்ட வேண்டும்.
- பின்பு மிக்சி ஜாரில் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அடுத்து அடுப்பில் ஒரு Pan வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் , பூண்டு, சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி பின் அரைத்த தக்காளி விழுதை ஊற்றி,சிறிது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறி விட வேண்டும். அதனை நன்றாக வேக விட வேண்டும்
- பின்பு அதில் சிறிது பால் சேர்த்து கிளறி விட்டு , வேக வைத்து எடுத்துள்ள பாஸ்தாவை உடனே சேர்த்து நன்றாக கிளறி விட வேண்டும். இறுதியில் துருவிய சீஸ் மற்றும் கொத்தமல்லியைத் தூவி கொஞ்சம் நேரம் விட்டு இறக்கி சூடாக பரிமாறினால், சுவையான சீஸ் பாஸ்தா தயார்!
0 Comments